En la provincia realizaron examen a administradores gastronómicos de unidades pertenecientes a las Empresas Municipales de Comercio y Gastronomía, como parte del proceso de perfeccionamiento y para ello usaron varios exámenes que  consistían en test psicométricos, encuestas, una prueba escrita y una prueba práctica donde para demostrar sus habilidades en la elaboración de alimentos.

 La aplicación de los exámenes estuvieron a mano de los especialistas del Centro de Gestión del Conocimiento y miembros de la Federación Culinaria de Cuba. También  directivos y especialistas del Grupo Empresarial de Comercio, la Escuela Ramal del Comercio Gerardo Medina Cardentey y de la Asociación Culinaria de Pinar del Río, quienes acompañaron además a los administradores gastronómicos en cursos de capacitación, seminarios, clases teóricas y prácticas  previas en en el territorio con el propòsito de contribuir al proceso de perfeccionamiento del Comercio en Pinar del Río.