Con el objetivo de perfeccionar el comercio, múltiples son las capacitaciones mediante seminarios, clases prácticas y teóricas que reciben los administradores de las unidades de la gastronomía pinareña, con el fin de garantizar servicios de calidad y eficiencia.
En estas tareas se han destacado varias instituciones como la Escuela Ramal del Comercio Gerardo Medina Cardentey, la Asociación Culinaria de Pinar del Río, también funcionarios, directivos y especialistas del Grupo Empresarial de Comercio de Pinar del Río. En estos momentos se desarrolla un curso para los administradores gastronómicos de nuestros municipios, con la duración de dos semanas, donde el contenido a impartir será tanto teórico como práctico, se comenzó por los administradores gastronómicos pertenecientes a los municipios de Sandino, Mantua y Guane, a los que les seguirán los demás municipios de nuestra provincia. Puede visitarnos en: https://www.gecpr.cu/
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