La industria desempeña un rol fundamental en la sustitución de importaciones, permitiendo un mejor aprovechamiento de las cosechas 
de estación como tomate, pimiento, col, cebolla y mango, por solo citar algunos ejemplos.
La Conchita es uno de los productos distintivos de la provincia, con una antiquísima historia y una posición en la preferencia de los clientes, gracias a la calidad que por años los distingue.
Con motivo del Aniversario 150 del otorgamiento del título de ciudad a Pinar del Río, han incrementado su presencia en el mercado interno, con pastas, dulces, mayonesa y aderezo, incorporando el logo de la efeméride a los envases de estas elaboraciones.
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