La anemia se define como la disminución de la hemoglobina en los glóbulos rojos o eritrocitos circulantes en la sangre.
La carencia de hierro constituye la principal causa de anemia (anemia ferripriva).
Uno de los factores que conllevan a la anemia es la carencia de Vitamina A por su participación en la movilización del hierro de los tejidos de depósito (principalmente el hígado).
Los niños cubanos están protegidos contra 12 enfermedades infecciosas mediante la vacunación, lo que contribuye a la prevención del desarrollo de la anemia. La leche que se les ofrece a los niños de 0 a 7 años está enriquecida con vitamina A y por lo tanto, la deficiencia de vitamina A no es un factor que impida la movilización del hierro de los depósitos del organismo.