El colectivo del Centro de Elaboración de la Empresa de Comercio y Gastronomía en Los Palacios suma nuevas producciones a las tradicionales, como parte de las alternativas para incrementar la oferta de alimentos.
Casco y mermelada de guayaba, así como viandas, hortalizas y frutas envasadas, están entre los renglones, como resultado del encadenamiento productivo con entidades del sector campesino en el territorio.
Ese tipo de gestión posibilita el aprovechamiento de los residuales de cosechas y la estable venta en el mercado de surtidos con calidad y alta demanda popular, en estos tiempos de pandemia, que exige mayor permanencia de grandes y chicos en los hogares.
El grupo de culinarios elabora también platos para pacientes ingresados en centros de aislamientos por resultar contactos de casos confirmados y sospechosos a la COVID-19 y además atienden a residentes en lugares declarados focos de vigilancia epidemiológica y con restricción de movimientos.